🍹Anleitung Aufbau & Promoter Briefing Smoothie Bar

1. Vorbereitung & Organisation

Vorab:

BevorErläutert der Aufbau beginnt, halten Sie kurz Rücksprache mitbitte dem Ladenpersonal kurz den Ablauf und organisierenbesorgt Sie folgende Materialien:euch:

1. Equipment: Stehtisch(e) aus dem Markt.

2. Verbrauchsmaterial: Becher, Becher/Servietten und Teller (aus dem Bistro).

3. Zutaten & Nachschub: Obst und Zutaten bereitstellen; klären, von wem/woher Nachschub bezogen wird.Teller

4. Logistik: * Wo können die Mixer gereinigt werden?

   • Wo wird der Müll fachgerecht entsorgt?

2. Aufbau & Hygiene

Ein ansprechender Arbeitsplatz ist die halbe Miete. Achten Sie auf eine attraktive Präsentation der Denn's Produkte.

Der Arbeitsplatz

• Tresen aufbauen, darauf Mixer und Tafeln positionierenZutaten/Obst (gemäßschaut, Foto).dass ihr vorab klärt wo/von wem ihr Nachschub bekommt)

• Einklärt wo ihr die Mixer sauber machen könnt

• klärt wo ihr Müll entsorgen könnt

Aufbau:

Den Tresen aufbauen, darauf Mixer, Tafeln und Arbeitsplatz im Eventbereich vorbereiten(siehe Foto). Nutzt einen Teil der Zutaten als Dekoration nutzen,und umversucht, dendass Bereichein "hübsch"bisschen herzurichten.hübsch herzurichten und dabei die Denn's Produkte zu präsentieren. Verwendet dafür Stehtische aus dem Markt und Teller und Servietten aus dem Bistro.

Wir

• haben

  Schriftdrei aufMixer denmit dabei und bieten drei Smoothie- Rezepte an(Siehe unten). Wenn die Tafeln beinicht Bedarfmehr ordentlich aussehen, bitte die Schrift erneuern.

Hygiene-Check (Vor

Nach dem Start)

Aufbau:

Hände

1. Gründlich Hände waschen.

2. Frischewaschen, Handschuhe anziehen.anziehen, Oberflächen desinfizieren

3. Briefing:

   AlleWährend Arbeitsflächender desinfizieren.Aktion geht ihr aktiv auf die Kunden zu bieten ihnen leckere Smoothies an. Weisst sie darauf hin, dass alle Produkte aus dem Sortiment stammen, falls sie die Rezepte zuhause versuchen möchten.

Die

4. verbrauchte Menge an Obst bitte mittels Strichliste dokumentieren.

   Wichtig:Nehmt Langeeuch für die Vorbereitung der Zutaten Zeit, arbeitet hygienisch und ordentlich und passt auf, dass sich niemand verletzt. Während der Arbeit bitte regelmäßig die Handschuhe wechseln, Hände waschen und desinfizieren - die Arbeit mit Lebensmitteln ist immer heikel und man weiß nie, wer einem auf die Finger schaut. Wer lange Haare müssenhat, diese bitte zu einem Zopf gebundenbinden. sein.

   Außerdem
muss

die

3.Arbeitsfläche Durchführungwährend &der Kundenkontakt

Aktion

Gehenregelmäßig Sie aktivgereinigt und freundlichdesinfiziert werden.

Nach der Aktion bitte die Mixer ordentlich durchspülen und darauf achten, dass keine Obstreste unten zwischen den Klingen hängen bleiben. Achtet bei der Reinigung auch auf die KundenUnterteile zu!der Mixer und die Kabel. Außerdem den Aktionsbereich gründlich reinigen und desinfizieren. Dann den Tresen bis zum nächsten Tag an die Seite stellen. Vor dem nächsten Aktionstag wieder alles desinfizieren und herrichten.

Am

• letzten Tag bitte rechtzeitig abbauen, die Mixer ausspülen und wieder zurück in den Karton. Fragt im Markt, wie ihr mit Angebrochenen Pakten/Kisten verfahren sollt und gebt die Strichliste ab.

  Verstaut die Kiste mit den Mixern bitte ordentlich im Auto damit während der Fahrt nichts beschädigt werden kann. 

  Verkostung:Die Smoothie Box muss aufrecht transportiert werden! Bieten Sie die Smoothies aktiv an.

• Rezepte:

  Beratung:1) Der "Exotic Cream" Betonen Sie, dass alle Zutaten aus dem Sortiment stammen (ideal zum Nachmachen für zu Hause).

• Dokumentation: Jedes verbrauchte Stück Obst/Zutat mittels Strichliste erfassen.

• Sauberkeit: Arbeiten Sie stets hygienisch. Wechseln Sie regelmäßig die Handschuhe und reinigen Sie die Flächen zwischendurch.

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4. Die Rezepte

Sättigend)

Limettenkonzentrat.

Der Leicht)

Limettenkonzentrat.

richtiggutheraus.

Klassisch)

Name	Charakter	Zutaten	Zubereitung
Exotic Cream	Tropisch & Sättigend	Dieser Smoothie ist fast wie ein alkoholfreier Cocktail. Die Kokosmilch sorgt für eine wunderbare Cremigkeit, die perfekt mit der Säure der Ananas harmoniert. Zutaten: 1 Banane, 2-3 Ananasscheiben, ein guter Schuss Kokosmilch, ein Spritzer Limettenkonzentrat	Mixen Zubereitung: Alles mixen, bis schaumig.es schön schaumig ist. Tipp: MitWenn du es etwas flüssiger magst, gib einen Schluck Mineralwasser verdünnendazu. für mehr 2) Frische.
"Green RefresherRefresher"	(Vitalisierend & Leicht	Die perfekte Wahl, wenn es nicht zu süß sein soll. Die Gurke macht ihn extrem erfrischend, während Apfel und Kiwi für die nötigen Vitamine sorgen. Zutaten: 100-150ml Apfelmus, 1 geschälteKiwi Kiwi,(geschält), ca. 5-10cm10 cm Gurke, Apfelsaft, ein Spritzer Limette	Zubereitung: Fein pürieren.pürieren. Die Säure der Limette hebtkitzelt das Aroma der Kiwi hervor.
3) The Classic	(Einfach & Beliebt	- 1-2 Bananen,Bananen - ca. 150-200ml200 Orangensaft,ml Orangensaft - ca. 100-200ml Haferdrink,Haferdrink 1 - kleine Handvoll Beeren	Alle Zutaten glatt mixen.

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5. Nach der Aktion & Abbau

Täglicher Abschluss

• Mixer-Reinigung: Gründlich spülen (besonders unter den Klingen!).
  

• Reinigung: Aktionsbereich desinfizieren.

• Lagerung: Tresen sicher beiseite stellen. Vor dem nächsten Start erneut desinfizieren.

Am letzten Aktionstag

• Abbau: Mixer rechtzeitig reinigen und sicher in den Originalkartons verpacken.

• Warenrückgabe: Mit dem Markt klären, wie angebrochene Pakete/Kisten verrechnet/verwertet werden.

• Abgabe: Strichliste beim Markt-Verantwortlichen abgeben.

• Transport: Beim Verladen ins Auto auf Transportsicherheit achten (Bruchgefahr der Mixer!).